Français English Neerlandais
Het Restaurant
Een gezellig interieur...
Vanuit het raam van de eetzaal heeft men een panoramisch zicht op de tuin en kan men een een waar paradijs van vogels en dieren van het platteland bewonderen. Door de rust die er heerst en de typische ligging langsheen de rivier, genieten we van de lokale fauna en flora: mooie en grote forellen dartelen tussen de stenen in het steeds stromende water, een koppel reigers heeft sinds jaren hun nest in het struikgewas en komen heel fier en statig hun maaltijd vissen, enkele wilde eenden houden soms een tijdje halt om hun gezin van een twaalftal kuikentjes groot te brengen Een buitengewoon moment is het als de «Golden Loriot» voorbij vliegt die ijverig bouwt aan zijn korfje verstopt tussen de takken. Spechten, roodborstjes, uilen, ijsvogeltjes delen eveneens het stuikgewas. Enkele tientalle everzwijnen gebruiken heel dikwijs de gracht, die aan de tuin rand, om zich een weg te banen en zich heerlijk te verfrissen in de rivier bij het vallen van de avond.
In de tuin groeien orchideën : « Barlia Robertiana, Ophrys Apifera », oleander, eucalyptussen en lavendel bloeien er naar believen.
Onze eetzaal is ingericht voor 42 niet-rokers gasten.
Ontvangst van recepties en groepen.
Een panoramisch zicht vanuit het venster.
Open iedere dag s’avonds vanaf 19h30, s’middags gesloten.
Diensturen :
Ontbijt : 8h00 tot 10h00
Avondmaal : 19h30 tot 21h00
Half-Pension mogelijk
De keuken van de « chef » is traditioneel maar met typische regionale specialiteiten.
Maaltijden in half-pension formule:
Een voorgercht : «Buffet Froid d' Hors d’œuvres à volonté » of groentensoep
Hoofdgerecht : vlees of vis en groenten
Een kaasschotel met lokale specialiteiten
Een nagercht.
Geselecteerde wijnen van de streek:
Rode wijnen : de meest pittige rode wijn behoort bij vleeswaren, kipgerechten of gegrild vlees. De krachtigste rode wijnen gaan samen met vlees in saus gerechten, wild en sommigge kazen. We dienen ze op tussen 14° en 16°
De kaart is vooral samengesteld uit lokale wijnen representatief van de «Agly» vallei, basis van enkele excellente « crus »
De fruitige rosé wijnen gaan buitengewoon goed samen met catalaanse charcuteries, wit vlees, vis in saus en unieke gerechten zoals « Paella » of "Zarzuella"
De witte wijnen zijn «jong» te drinken samen met zeevruchten, schelpdieren en gegrilde vis uit de Middellandse zee. Wordt opgedient tussen de 8 en 10 graden.
